家常菜做法图片

三、土豆炒鸡块做法大全家常菜图片视频

将材料准备好，鸡腿肉洗净斩成小块。步骤2锅中加水烧开，加入适量味淋（没有味淋的话可以用料酒或者米酒替代），将鸡块放入焯水。步骤3水开后撇去血沫，鸡肉捞出沥干水备用。锅中清澈的鸡汤要留下来的哦。步骤4蔬菜材料改刀处理，番茄切块，洋葱切丝，青椒切块，土豆切块泡入水中，姜切片，大葱切花，蒜切沫，小葱也花 。步骤5锅中加入适量食用油烧至8成热加入花椒爆香，爆香后将花椒捞出。步骤6加入蒜末爆香。步骤7加入两大勺郫县豆瓣酱炒香，然后加入大葱花和姜片。步骤8翻炒均匀后加入焯过水的鸡肉翻炒。步骤9加入适量老抽调色，放入洋葱翻炒。步骤10洋葱略微软化之后加入豆角和土豆继续翻炒。步骤11均匀后放入番茄。步骤12加入刚才的鸡汤（没过所有食材即可），放入两个大料和适量白胡椒粉，烧开后转中火炖20分钟。步骤13待锅中汁水减少一半时加入青椒和孜然粉继续炖制5分钟。步骤14装入大号的容器（这里我用的是焯鸡肉用的锅）中，撒上香葱花即可。步骤15大盘鸡最正宗的吃法当然是拌上面条了，用那种比较薄的宽面非常入味非常好吃。满满一盆主副食合一够一家人吃了。