一、豆角家常菜谱大全做法大全图片
冻长豆角，又称冷冻豆角或冰镇扁豆，是一道清凉爽口的夏日佳肴。它不仅具有独特的口感和味道，还有助于消暑解渴，是一道深受人们喜爱的美食。制作冻长豆角的首要步骤是选择新鲜嫩滑的扁豆。扁豆应当表皮完整，没有黑点或凹陷，并且颜色鲜绿。优质的扁豆在煮熟后会保持鲜亮的色泽，并且口感更佳。所以，在购买豆角时一定要仔细挑选。处理好扁豆之后，需要将其焯水煮熟。把豆角放入沸水中煮3-4分钟，然后用凉开水过一下。这个过程能够让扁豆变得更加脆嫩，并且保留其原本的营养成分。在煮熟之后，将豆角捞出沥干水分待用。接下来，我们需要制作豆角酱汁。将一勺盐、半勺白糖和适量的醋放入碗中搅拌均匀，然后加入少许鲜姜末和蒜末调味。将这个酱汁浇在熟豆角上，让豆角充分吸收酱汁的味道。此外，还可以根据个人口味加入些许辣椒粉或是花椒粉，增加香气和口感。制作完酱汁后，将装有酱汁的碗放入冰箱中冷藏1-2小时。使得豆角在酱汁的浸泡下更加入味，也更加富有口感。当豆角完全降温，酱汁充分渗透之后，即可取出享用了。冻长豆角别具一格的酱汁浸泡下，扁豆保持了爽脆的口感，口味也更加鲜美。这道菜品的做法简单易行，准备时间也不长，非常适合夏季朋友们制作。同时，冻长豆角的酱汁口味多样，可以根据个人口味进行调整，既能满足不同人的需求，又能够带来一种清凉爽口的愉悦感受。无论是作为一道下酒小菜，还是作为家宴的一道凉拌佳肴，冻长豆角都能够带来别样的风味体验。让我们在炎炎夏季里，尝试制作这道美味的冻长豆角，与家人朋友一同分享清凉和美食的快乐时光吧！二、香菇豆角的做法大全家常菜
材料主料：豆角500g、香菇80g；辅料：油适量、盐适量、猪肉适量香菇豆角1豆角备好2香菇先泡发好3猪肉洗干净4油锅先爆香猪肉5放进香菇6再倒进豆角，翻炒，加盐调味即可出锅小贴士豆角可依据个人的口味炒脆或炒软一点三、豆角家常菜谱大全做法大全图片高清
