家常菜做法大全青椒

一、青椒的做法大全家常菜（青椒的做法大全）

1.豆豉青椒材料：青椒150克，豆豉25克，植物油，盐，糖，醋和姜末。练习：(1)将青椒洗净，去蒂去籽，放入锅中搅拌至表皮起泡，用勺子压平，盛出。(2)锅里烧热底油，倒入炒好的青椒，加入豆豉、盐、糖、姜，翻炒后淋上醋。小贴士：将青椒剁成糊状，加入调料拌成汁，多用于拌肉原料，如椒香里脊、椒香鸡胸肉、椒香鱼条等。特点：此菜能祛风、健胃、补充维生素c。2.青椒番茄炒鸡蛋配料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、大蒜、盐等。练习：(1)西红柿、青椒洗净，切块。(2)鸡蛋炒熟，大蒜切小块。(3)锅底热油，爆香蒜头，然后倒入番茄炒至软身。(4)将青椒翻炒片刻，然后倒入煎蛋，出锅前加盐。营养师分析：辣椒中含有辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，提神开胃，营养丰富，鸡蛋的营养相当丰富。一起可以增强人的体力，缓解工作生活压力带来的疲劳。3.青椒炒鸡。食材：鸡腿、青椒、姜、蒜、胡椒粉、油、盐。练习：(1)将鸡腿剁成小块，加入腌制好的鸡肉料，腌制两个小时以上。(2)大铁锅烧热，加入比平时多一倍的油，大火翻炒鸡块至香，15分钟左右。加入姜片、蒜片、胡椒粉炒鸡块。(3)将青椒切成小块，去掉椒籽。然后在另一口锅里，放入油，用中小火翻炒青椒，加入少许盐，翻炒至青椒表皮微皱，然后将炒好的鸡块倒入翻炒好的青椒中，翻炒几分钟。4.虎皮青椒配料：青椒、盐、醋、味精、色拉油练习：(1)青椒洗净，放入七成热的油锅中，炸至变色有虎皮斑，捞出沥干。(2)锅里留底油，放入炒好的青椒，拌入精盐、醋、味精等。搅拌均匀，出锅。特点：色美、软、嫩、酸辣。

二、青椒牛柳的做法大全家常菜窍门