羊肉炒做法大全家常菜

三、羊肉炒酸菜做法大全家常菜

工具/原料:酸菜 (适量)羊肉 (适量)葱，姜，胡椒粉， 适量盐，味素，花椒面 适量豆油， 适量方法/步骤:1酸菜洗净，菜帮用刀片一下，这样切出的酸菜丝会更细些，切好的酸菜丝轻轻挤出水分。2葱切丝，姜去皮切丝备用。3冻的羊肉卷略化一下，切成片4锅中倒入豆油，油七分开放入花椒面，葱丝，姜丝煸炒，放入切好的酸菜丝煸炒。5将炒好的酸菜丝倒入汤锅中，加入适量的水，大火烧开。6中火炖20分钟，放入切好的羊肉片，开锅羊肉片变色，放入盐，胡椒粉，味素。