菜鸭汤的做法大全家常菜

三、鸭肉冬瓜腐竹汤的做法大全家常菜图片

冬瓜烧鱼是一道家常菜，下面是一个常见的冬瓜烧鱼的做法：所需材料：- 鱼（适量，可根据口味选择喜欢的种类，如草鱼、鲫鱼）- 冬瓜（适量，去皮和籽，切块）- 姜（适量，切片）- 大葱（适量，切段）- 大蒜（适量，切碎）- 酱油（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 糖（适量）- 鸡精（适量）- 植物油（适量）做法步骤：1. 将鱼洗净，沥干水分，切成块状备用。2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片、大蒜碎和大葱段，煸炒出香味。3. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入适量的酱油、料酒，翻煮均匀。5. 加入足够的水，水量要刚好没过鱼块，盖上锅盖，煮开后转中小火焖煮10-15分钟。6. 加入切好的冬瓜块，继续焖煮5-8分钟，直至冬瓜变软，鱼熟透。7. 根据个人口味，加入适量的盐、糖和鸡精，搅拌均匀。8. 关火，撒上葱花作为装饰。根据个人口味，可以根据偏好的调味品和调料进行调整。此做法适用于常见的草鱼、鲫鱼等鱼类，但根据不同鱼的特点和个人口味，烹饪时间和调味品的比例可以适当调整。记得在烹饪过程中根据需要加水以确保汤汁充足。希望你喜欢这道冬瓜烧鱼的家常做法！