干虾做法大全家常菜

一、干虾仁的做法家常菜大全集？

主料：虾仁250克辅料：鸡蛋100克,黄瓜100克调料：盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克做法：1. 虾仁洗净处理好2. 黄瓜洗净切片3. 鸡蛋打到碗里搅匀4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用5. 同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用6. 炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入7. 加盐、糖、醋调味即可

二、虾干排骨粉丝的做法大全家常菜视频教程

材料：肋排400克，基围虾300克，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。做法：1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；4、锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；5、另起油锅，倒入花椒炒出香味捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒；6、出锅撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰。

三、虾干排骨粉丝的做法大全家常菜视频教学

排骨炖虾大杂烩是一道美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：所需食材：- 排骨：适量- 虾：适量- 蔬菜：可以选择胡萝卜、土豆、洋葱、豆角等- 大葱：适量- 姜：适量- 蒜：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量- 水：适量- 食用油：适量做法步骤：1. 准备食材：将排骨切小块，虾剥壳去虾线备用。蔬菜清洗切块，大葱切段，姜蒜切末备用。2. 炒煮排骨：锅中加入适量食用油，烧热后放入排骨煎至两面金黄。然后加入适量料酒炒一下，炒匀后加入适量生抽，翻炒均匀。3. 炖煮高压锅：将炒煮好的排骨放入高压锅中，加入适量水，加盖煮开。煮开后关上锅盖，等锅内开始出气后，转小火炖煮15-20分钟。4. 加入蔬菜和调料：炖煮一段时间后，打开高压锅，加入切好的蔬菜、姜末和蒜末。再加入食盐、糖和鸡精，根据个人口味调整调料的量。再次加盖炖煮5-10分钟。5. 加入虾：最后将剥好壳的虾放入锅中，继续翻煮1-2分钟，待虾变成红色即可关火。6. 装盘：将炖好的排骨炖虾大杂烩装盘，撒上葱花作为装饰。注意事项：- 炖煮排骨时可以根据需要选择使用高压锅或普通锅，但要确保炖煮时间充分，以确保排骨的口感酥烂。- 料酒和生抽的使用可以增加菜肴的香气和口感，但要适量控制，以免太过咸或味道过重。- 蔬菜的选择可以根据个人口味和季节来调整，增加多样性与口感，切块的大小可以根据个人喜好来决定。这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快！