一、广东菜中的家常菜有哪些和具体的做法?要简单易学会的
1、第二个推荐是清炒豆芽，这也是一道极为简单易学的家常菜，但是这道菜因为色香味俱佳，非常适合搭配其他菜品一起食用。要做这道菜，只需要将豆芽焯水，用冷水将豆芽冷却后，捞出控干水分备用。2、鲍鱼的做法有：清蒸鲍鱼，鲍鱼煲鸡，葱油鲍鱼，粉丝蒸鲍鱼，蒜蓉蚝油蒸鲍鱼等。今天我们就来做这道广东名菜鲍鱼焖鸡，做法技巧和步骤告诉你无保留，喜欢你也可以试试。3、广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。4、广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼等。以鲈鱼为原料，加入油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，具体做法如下：主料：鲈鱼1条。二、广东有哪些做法简单的家常菜
肉酿水豆腐的做法：（1）瘦肉洗净剁成肉馅，香菇泡发切丁，生姜蒜瓣切好备用。（2）腌制肉馅：肉馅放入碗中加入葱姜末、料酒、白胡椒粉、水淀粉、食盐拌匀腌制10分钟入味备用。锅中水烧开，放入一勺盐和油，倒入广东菜。两三分后翻面再煮三分钟，然后用清水清洗干净，锅中放入五花肉煸炒出油，下入葱花蒜末干辣椒炒出香味，撒入少许十三香和酱油下入广东菜，然后加清水，鸡精盐调味，盖上盖焖3-5分钟，出锅装盘。豉油鸡豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口。广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼等。以鲈鱼为原料，加入油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，具体做法如下：主料：鲈鱼1条。三、广东菜谱家常菜做法 广东菜谱家常菜做法有哪些
美食：*我喜欢清蒸桂花鱼和白切鸡。我看白切鸡的骨头带血，很嫩，和中国北方的白切鸡也有很大区别。还有酱鸡、蒜蓉蒸扇贝、黄瓜黄豆炖排骨、盐水炖排骨、油酸菜、汤豆芽、烧鹅、叉烧肉、烤肉等。粥：生滚鱼片粥，紫菜蛋花汤，银杏干贝粥，干菜猪骨粥，早上：是我的最爱。我可以吃很多零食，花很少的钱。有虾饺，XO酱凤爪，盐水角(让我心动)，砚饺，煎饺，萝卜糕，金饼，鱿鱼饼，牛杂叶，太多了。除此之外，潮州菜和客家菜也不能严格的和广州菜(粤菜)归为一类，因为前两者咸而油，粤菜讲究淡而无味。对于潮州菜，我只喜欢豆花和卤水拼盘。我们经过学习和培训，制作了粤菜家常菜，既给大家普及了一些相关的专业知识，也让大家感受到了广州人和他们广东省的家常菜炒菜有多好吃。
