口蘑家常菜做法

一、猪肉口蘑的做法大全家常菜窍门

口蘑炒肉的具体做法如下：准备食材：口蘑、五花肉、小米椒、葱、姜、蒜。口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会，再用清水冲洗干净。五花肉切片，口蘑每个切成三片（太薄了吃不到很筋的感觉）。小米椒切斜段；葱切花、姜蒜切末。烧锅开水，水开后放入口蘑焯三分钟，捞出。锅里放油，油温六成热放入肉片煸炒。肉片变色后淋入料酒。放入葱姜蒜，翻炒均匀。加入老抽上色，翻炒均匀。将口蘑放入，翻炒均匀。放入小米椒，翻炒均匀。加盐调味，翻炒均匀即可。需要注意的是，口蘑先焯水能将里面的杂质去除，并可以节约烹饪时间；不喜欢吃辣的亲换成彩椒；最后调味要根据自家口味来定。

二、口蘑的做法大全家常菜视频

1.食材准备：蘑菇250克、面粉30克、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺、小葱两根。2.先将蘑菇洗净晾干水分，再将蘑菇切成四瓣，放入碗中。3.碗中倒入盐、味精，搅拌均匀，然后腌制10分钟。4.鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉、泡打粉，并搅拌成蛋糊。5.锅中倒油，油温烧至6成热，将蘑菇挂蛋糊，放在锅中油炸，炸至金黄即可捞出备用。6.锅中留少许底油，下入葱花，再下入炸好的蘑菇翻炒。

三、猪肉口蘑的做法大全家常菜

口蘑罐头做法：肉片烧口蘑食材：口蘑罐头、猪瘦肉各200克，青红椒各20克 调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。做法：1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑罐头清洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。