一、猪脚炖火锅的做法大全家常菜图片
用料：猪脚2斤，清汤火锅底料一包，食用油一勺，料酒、老抽、姜片、花椒适量。清汤猪脚火锅的做法步骤：步骤 1猪脚洗净，放入炒锅，放适量清水步骤 2加些料酒、姜片，大火煮开，关火步骤 3捞起猪蹄沥干水分步骤 4炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下步骤 5放入清汤火锅底料炒香后放入花椒步骤 6放入猪脚步骤 7加入料酒，老抽步骤 8炒匀之后，倒入开水步骤 9取电炖锅，将炒锅里的汤水连同猪脚一起倒入，炖2个小时左右，至猪脚炖软即可，可以加白菜、豆腐皮、莲藕、金针菇等蔬菜涮煮，好吃极了。二、猪脚炖火锅的做法大全家常菜
材料：猪蹄一只，冰糖，十三香粉，青椒半个，姜片，八角，花椒，老抽一大勺，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量。做法：1.猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然后泡上清水，泡2个小时左右，泡去里面的血水。2.准备好十三香适量，老抽一大勺，八角两个，花椒适量，姜片数片，冰糖5,6颗，青椒半个。3 猪蹄泡去血水之后，再放一勺面粉进去，把藏在褶皱里的脏东西彻底洗出来，清理干净的猪蹄之后凉水下锅，加适量的料酒，等水煮开，再次去除血沫。4.油锅倒油烧到5成热，下香料煸香，然后浇入老抽，加一大碗的水，适量的盐、冰糖、十三香，然后放入猪蹄，青椒炖煮，待猪蹄煮到8成熟的时候关火，捞出，晾凉备用。5.准备一碗蜂蜜醋水，这碗水是蜂蜜跟白醋用1:1的比例调制的。6 猪蹄凉透之后给它刷上一层蜂蜜醋水，重新起油锅，放半锅的油，烧到8成热，然后下猪蹄炸一下，炸到表皮有点微黄起皱就捞出。7.炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁里，继续煮10到20分钟就可以捞出。三、猪脚炖火锅的做法大全家常菜窍门
排骨猪脚火锅好吃的做法1、先把猪脚洗净切块，最好 切小块点，这样容易入味，再放入清水中加热至沸，捞出沥水，2、开火烧热锅，加少许油，后放入猪脚翻炒几分钟，让猪脚略显焦黄。3、这时放入五香子、辣椒干、料酒、老抽、和三勺糖，继续翻炒，让猪脚炒至焦黄色，并发出了香味。4、这时可以加入花椒和盐以及大蒜，再略为翻炒一分钟5、这时加入开水，漫过猪脚即可，6、继续闷煮二十分左右后，就可以放入火锅中，就大功告成了
