一、广东家常菜做法大全窍门
广东奶白家常做法用料奶白菜 350g蒜头 3瓣盐 适量做法步骤1、奶白菜 洗干净 切成段2、热锅冷油放大蒜爆香3、先放菜梗 再放叶子翻炒4、加小半碗水 翻炒一下 。这样那个梗的位子 就不会有那种 要起来沙沙的感觉5、特好吃的青菜 这个菜目前最便宜。二、广东菜的做法大全家常菜
1、白切鸡白切鸡又叫白斩鸡，菜名里着重体现的，是鸡的做法。其实在我国南方很多地区的特色菜中，都有白切鸡这道菜，只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡，多为三黄鸡或清平鸡，肉质滑嫩可口。2、粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉、豉香擂辣椒、肉末酸豆角等。扁豆炒鸡肉材料准备：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽鸡肉切块，锅里加入油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加入生姜蒜，烹饪生抽提味。3、广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。4、做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。5、广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼等。以鲈鱼为原料，加入油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，具体做法如下：主料：鲈鱼1条。6、制作方法：取虾仁进行腌制入味，黄瓜切成环状，套入虾仁，入温油锅，进行滑炒调味即可风味特点：口感脆嫩，装盘别致精巧，营养搭配合理。三、广东家常菜的做法大全家常炒菜
答:广东炒空心菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单易学的做法：所需材料：1. 空心菜 适量2. 大蒜 适量3. 姜末 适量4. 盐 适量5. 食用油 适量做法步骤：1. 将空心菜洗净，沥干水分，切成段状备用。2. 大蒜去皮切末，姜切末备用。3. 热锅冷油，放入姜末和大蒜末，炒香出味。4. 放入空心菜翻炒，加入盐调味即可。温馨提示：1. 空心菜需要洗干净，尽量多沥干水分，这样可以减少出锅时产生的水分，保持菜的口感。2. 空心菜烹饪时间不要太长，最好不要超过3分钟，以保持其脆嫩口感。3. 炒菜时需要火候适中，空心菜的烹饪时间很短，如果火过大容易炒糊。4. 空心菜口感清爽，适合搭配米饭食用，或者作为配菜搭配其他主菜食用。希望这个做法能够满足您的需求，祝您烹饪愉快！
