毛肚家常菜做法

一、毛肚家常菜做法

材料：毛肚300g、青红辣椒各1个、菜油40毫升、豆瓣酱1勺、盐1勺、生姜1小块、大蒜5瓣、大葱1根做法：1、买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。2、毛肚清洗干净后沥掉水分，再切成长条状。3、大葱切成葱花，生姜切成菱形片。4、青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。5、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末备用。6、锅中倒入40毫升的菜油，加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。7、加入一勺的郫县豆瓣酱，小火炒到出红油。8、倒入青红椒丝，大火翻炒均匀。倒入切好的毛肚，调入一勺盐大火翻炒30秒钟，立即出锅装盘。

二、毛肚的做法大全家常菜

【做法】：毛肚和猪耳朵浸泡30分钟，十五分钟换一次水，冲洗干净，洗干净的猪耳朵刮去多余的毛，高度酒引燃，把猪耳朵上的毛绒烧整洁。青红辣椒洗净，切成菱形块。做法：将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。步骤：准备食材：猪肚是熟的，切成片状，香菇用水焯一下。热锅放油，放入蒜片爆香。放入猪肚翻炒几下。放入香菇翻炒几下。放入蚝油。放入胡萝卜。放入青椒。翻炒几下。炒匀即可。

三、凉拌毛肚的做法大全家常菜（凉拌毛肚(毛肚凉拌食用也是非常不错的)）

配料：牛肚食材：茴香适量、花椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、小辣椒适量、冷醋适量、酱油适量、香菜适量。1.准备材料。2.毛肚洗净，姜蒜切片，放入大料、八角、花椒、面条，大火煮。3.大火烧开后，把毛肚翻几下，煮到毛肚的开水烧干为止。不要把毛肚拿出来放在锅里让它逐渐冷却，让收缩的毛肚吸收更多的汁液。在热锅里炒花生。4.拿起干毛肚。5.切成丝。6.将欧芹、葱和胡椒切碎。7、毛肚切丝香菜葱辣椒丁加入炒好的花生加入适量盐酱油醋香油拌匀。牛肚含有一定的脂肪。如果我们吃一些牛肚，我们可以避免一些因脂肪摄入过多而引起的疾病。还能为身体提供能量，维持体温，保护内脏，缓冲外界压力。一、二、凉拌毛肚的做法1.准备适量蒜末和少许葱花。2、把毛肚切成小块，煮两三分钟。3.毛肚焯水后，捞出晾凉。将黄瓜切片备用。4.将蒜末和葱花倒入碗中，加入适量盐和少许香油；将花生油煎至熟，倒入碗中，放凉。5.当碗里的葱蒜油不热的时候，可以拌在毛肚黄瓜里，然后在分散油温的同时腌制几分钟就可以吃了。肚子里含有一定量的钙，可以很好的补充身体所需的钙，促进骨骼的发育。维生素B1能维持人体正常消化，延缓皮肤衰老，改善精神状态，消除疲劳，提高记忆力。冷食在我们的生活中越来越受欢迎。在享受不同美味的同时，更好的吸收食物中的营养。牛肚建议常吃。毕竟是很滋补的食物。相信不会让你失望。