广东菜简单家常菜做法

一、简单的广东家常菜做法

白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以吃到，做法虽简单，但味道真的不一般。语墨最近自己尝试做了一整只三黄鸡用来白切，味道非常不错哦！具体做法1.鸡买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，五香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一晚上，这一步属于腌制，腌制一晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。3.午餐时间，准备一锅冷水把腌制好的鸡放入锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插入鸡肉里看软烂程度即可出锅。4.准备一个干净切菜板，把一整只鸡切成小块装盘就可以开吃了。吃之前准备一碟生抽蘸料边蘸边吃，这就是最美味的吃法。

二、猪肚鸡，广东很出名的一道家常菜，做法简单味道棒，冬天必备美食

明天是九九重阳节九九与久久同音，寓意着长寿长久现今被定义为老人的节日倡导全民敬老爱老在这个特殊的日子里作为儿女的我们除了要好好陪伴父母之外还应带父母们多去吃一些好吃的而今天小编给你们推荐的是美味又滋补的——猪肚鸡天气渐凉，带父母去滋补一番暖心又暖胃-排名不分先后- 金记猪肚鸡（罗池店）金记猪肚鸡开在五星罗池路的一条街上，店开了很多年，是柳州一家很著名的猪肚鸡店。黄灿灿的鸡汤还未端上桌都散发出浓郁的香气。在电磁炉的驱使下，大块的鸡肉、猪肚、红枣，，，，，，伴随汤汁慢慢浮现出来，汤一翻滚便呈现出奶白色模样，让人看了都忍不住咽了咽口水！店里必点项的除了猪肚鸡还有煲仔腊味饭。这腊味饭看似普普通通，但闻起来却香喷喷的，吃起来更是口感丰富。时间：10:00-22:00 人均：53元地址：柳州市城中区罗池路30号 秦记猪肚鸡 开在谷埠美食小街里的秦记猪肚鸡，竞争很是强烈。采用新鲜靓鸡，皮脆肉嫩，再搭配脆爽猪肚熬制出的浓汤味正香浓。满满的胶原蛋白，每喝一口都从嘴里暖到心里，泡饭更是一绝！点一份猪肚鸡再点一些其它菜品，使味蕾得到更大的满足。时间：11:00-16:00、17:00-21:30 人均：44元地址：柳州市柳南区古埠街77号2楼（人民公社旁边） 马大爷猪肚鸡（东郡店）马大爷猪肚鸡也是一家老店，现在还开了好多分店呢！经过小火慢炖的汤汁特别浓郁入味，鸡肉味美鲜甜，猪肚口感恰到好处。建议点胡椒味的，不辣不清淡味道刚刚好。喜欢喝汤吃肉的小伙伴们就别错过啦！古香古色的装修风格给人一种宁静典雅的感觉，店里很宽敞，而且外面还有停车场，交通便利，非常适合亲人小聚！时间：11:00-21:30 人均：53元地址：柳州市城中区文昌路26号东郡二期8号楼商铺 永记猪肚鸡（五星店）在开吃之前建议先喝一大碗汤，原汁原味的浓汤瞬间唤起味蕾。第二步吃肉，鲜嫩多汁的鸡肉加上口感韧实的猪肚每一口都超满足！除了招牌猪肚鸡，永记的其它菜品也是非常不错的。时间：10:00-22：00 人均：50元地址：解放南路五星商业步行街五象百货二楼2-2号（银鲨自助餐楼下）浓浓的香味，奶白的色泽，鲜嫩的猪肚鸡再加上胡椒的辛辣，一口下肚，美味回味无穷！最后，祈愿全天下的父母：无病无灾，身体健康，无忧无虑，笑容绽放，长命百岁，幸福安康。编辑：柳州吃货圈 图源：柳州吃货圈、官方、网络（部分文字图片内容来源网络，版权归原作者所有，如涉及版权问题，请联系我们删除，谢谢。）

三、分享13道百吃不厌的广东家常菜，做法简单，10分钟就能搞定快手菜

人们常说，“唯美食和爱不可辜负”。在众多美食里，粤菜无疑是老广最为念念不忘的美味。长久以来，粤菜在我们心中有着不可比拟的地位。它与川菜、鲁菜、淮扬菜并称为中国四大菜系。除了我们常吃的广府菜，更细分出潮州菜、客家菜，顺德菜等菜系。不用东奔西跑各地觅食，在广州有一家叫“广东道至正”的店，就能吃遍广东各地佳肴，深得喜爱。广东道至正广东道至正餐厅的天河北店可谓特色满满，进门犹如进入时空隧道。复古的绿皮车厢首先映入眼前，仿佛引领你踏上“广东道上的美味之旅”。广东道至正餐厅广东道上的美味之旅以时间轴为装饰的天花板，楼道旁摆放着的醒狮子，洋溢着复古的气息。店内以旧时沙面风格为主，门前的黄包车、3D老街照片墙、充满欧陆风情的长廊等记忆碎片，好像回到民国时期的广州。店内以旧时沙面风格为主左右滑动查看更多左右滑动查看更多餐厅内部装潢精致，大厅宽敞。橘黄色的墙身，搭配复古玻璃吊灯，典雅大方，彰显出非凡气派，很适合商务宴请。餐厅内部装潢精致，大厅宽敞很适合商务宴请落座在此品味美食可说别有一番滋味，每到饭点，餐厅更是一位难求。餐厅更是一位难求广东道至正是一家荟萃岭南美味的粤菜馆。从传统到创新粤菜，还囊括地方风味，特邀各地名厨前来助阵，明档的厨房，让你见证菜肴的诞生。广东道至正荟萃岭南美味粤菜馆烧鸡一直是餐厅的头牌，与其他地方的烧鸡不同，这的烧鸡会“栋（站）笃（立）企”。现点现烧，经过明炉烘烤，整只鸡散发着焦黄的光芒，飘香四溢。现点现烧飘香四溢原只上桌，保证原汁原味，第一时间品尝到皮脆肉嫩的美味。可以自己动手撕，也可以让店员帮忙。原只上桌，保证原汁原味皮脆肉嫩温馨提醒，这只鸡一言不合就“爆汁”，所以撕的时候请温柔以待。这只鸡一言不合就“爆汁”温馨提醒，这只鸡一言不合就“爆汁”，所以撕的时候请温柔以待。这只鸡一言不合就“爆汁”自古以来牛肉便有补气血、健脾胃的作用。所以这道金牌牛肋骨就最适合进补。特意将牛肋肉和牛肋骨分开，牛肋肉厚切成片。牛肋肉厚切成片浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的牛肉，啖啖肉很是满足。鲜嫩的牛肉啖啖肉甘香九节虾是一道中西合璧的佳肴。鲜嫩弹牙的的九节虾，辅以意大利面做底，再搭配自制蒜香奶油汁。中西合璧鲜嫩弹牙的的九节虾。选用色白如玉的健康有机菜花，味甜爽脆，配合浓香入味的叉烧肉。口感爽甜而不油腻。有机菜花，味甜爽脆浓香入味的叉烧肉对于“宁可食无菜，不可食无汤”的广东人而言，一盅客家土猪肉汤最暖心。切成小块的土猪肉原盅清炖，最大限度地保留了食材的原味和鲜味，加上胡椒和食盐调味，汤清味浓。原盅清炖，最大限度地保留原味和鲜味汤清味浓手磨豆浆而成的豆腐，酿入全手工剁肉，豆腐嫩滑而肉鲜甜弹牙。豆腐嫩滑而肉鲜甜弹牙煎酿后加上秘制的酱汁，表皮金黄悦目，外酥内软。咸鲜适中，美味又开胃。表皮金黄悦目外酥内软说到海鲜之美，必数顺德菜。一份招牌大盘鱼最适合多人聚餐。招牌大盘鱼最适合多人聚餐水库大鱼配上虾、蟹、鸡、烧鹅、扣肉、青菜、白贝等丰富食材。汤汁鲜甜，鱼肉吸收其他食材的精髓，鲜味更浓郁可口。汤汁鲜甜鱼肉鲜味更浓郁可口白贝配以豉汁，加入味道独特的紫苏、姜、辣椒和调好的酱汁同煮，煮制手法很是特别。煮制手法很是特别细火煲煮，紫苏的香气慢慢飘散出来，白贝在锅中发出“bobo”声，贝肉便呈现眼前。紫苏的香气慢慢飘散肥美鲜嫩的贝肉，清甜而有一丝辛辣，味道独特。肥美鲜嫩的贝肉对于潮汕人而言，卤水必是餐桌饕餮。一份卤水拼盘可以吃到5大风味，卤水鹅肉、鹅翼、鹅掌、鹅肾和豆干。一份卤水拼盘可以吃到5大风味金黄的蛋液包裹着软嫩的蚝仔，每一口都是满满的蚝肉，再蘸一蘸鲜甜中带着咸味的鱼露，味道不言而喻。蛋液包裹着软嫩的蚝仔满满的蚝肉薄餐作为广东的特色甜点，一顿饭有它作结尾才算完整。用绿茶粉混糯米粉制成的糯米浆煎成的薄饼，卷上白砂糖粉与燕麦，口感甜糯而不腻。口感甜糯而不腻建议趁热吃，此时薄餐口感更佳，外皮香脆而内在甜软。建议趁热吃精选黄心番薯加入面粉下锅油炸，出锅后分切成块，外脆内软，酥而清甜。外脆内软，酥而清甜铁皮电车从天河北店“开来了”白云店，这里奢华大气，满载昔日南洋富甲一方的霸气。白云店奢华大气南洋富甲一方的霸气宽敞的大厅，可容纳10+张大圆桌，各式酒席宴会都能在这里置办。各式酒席宴会都能在这里置办复古的铁皮电车不断在“广东道上行走”，来到区庄店。铁皮电车广东道上行走区庄店。店内处处充满岭南人文气息。邮筒，单车，泛黄的电灯柱上的小广告等，营造出上世纪30年代的旧广州。昏暗的灯光，简约的工业风加之温室花房设计，舒服而静谧，很适合亲朋好友相聚。何不来一场可以“穿越古今”的美食新体验。