一、牛肉丸子的吃法大全家常菜做法
炸牛肉丸子的用料牛肉 适量鸡蛋 适量姜 适量花椒大料 适量淀粉 适量盐 适量十三香 适量炸牛肉丸子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1牛瘦肉绞碎。花椒大料熬水，倒进肉里，顺时针搅拌上劲。步骤 2加一个鸡蛋，继续搅拌上劲。步骤 3加姜末、十三香、盐、淀粉搅拌均匀，直到肉变得黏稠。配方里有味精，为了健康我没加。步骤 4进油锅开炸。二、牛肉丸粉条的做法大全家常菜
第一步：牛肉手工剁成肉泥，干香菇温水泡发好多洗净挤干水份，胡萝卜去皮切成块、干红苕粉条用开水发开，老姜切末、大蒜切末，小葱洗净切成葱花；第二步：牛肉泥中加入适量的食盐、老姜末、鸡蛋和水淀粉向一个方向搅拌上劲，水淀粉要干一点；第三步：用左手挤出丸子，右手用勺子取出丸子，可以直接下锅，再可以做好了一起下；第四步：锅中倒入菜油，油温八成热时下入做好的牛肉丸子，大火炸到丸子订型后取出备用；第五步：锅中加入适量的油，油热后转小火，加入姜蒜末、八角和香叶炒香；第六步：再倒入郫县豆瓣炒出红油；第七步：再倒入牛肉丸子、香菇、胡萝卜稍稍炒一下；第八步：倒入约两碗的开水；第九步：再入发好的红苕粉条；第十步：再炒入少量的食盐和生抽，这个量要根据你买的郫县豆瓣咸度来定；第十一步：中小火烧到汤汁差不多要干了后撒上葱花就好了。三、牛肉丸子的做法家常菜教程？
主料：牛肉半斤，猪前腿肉半斤辅料：丝瓜一根，香菇6朵，胡萝卜三分之一节，老姜两块，花椒粉少许，盐少许，鸡蛋一个，小葱四根，步骤1牛肉猪肉切片 老姜切片，一起放绞肉机里绞细取出步骤2香菇（三朵）胡萝卜小葱切末，花椒粉放一起，打个鸡蛋顺时针搅拌步骤3丝瓜切成片步骤4砂锅里加水 剩下三朵香菇切成片 放入锅中 剩下的老姜片放入锅中煮沸 用手挤丸子 勺子沾水勾丸子下锅步骤5砂锅中小火沸水下锅 煮10分钟 关火放入剩下的小葱末和盐出锅
