东北家常菜冷菜做法

一、猪肉冷菜做法大全家常菜

五花肉的油脂含量较高，煮炖时能够使菜品更加鲜美香甜，适合用来炖一些口感柔软、适合慢火慢炖的菜品。以下是几种适合搭配五花肉炖的菜品：1. 红烧茄子：五花肉和肉糜炖出来的汤汁，能让茄子入味更浓郁，香气四溢。2. 红烧豆腐：五花肉可以提供足够的脂肪，令豆腐更为醇厚，炖制时间长，入味更浓。3. 炖白萝卜：白萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，配合五花肉，可以对肠胃起到一定的保养作用。4. 糖醋排骨：五花肉搭配排骨炖出来的汤汁味道浓郁，可以加入糖、醋、番茄酱等调料，口感更佳。5. 红烧肉：五花肉再适合不过的慢炖食材之一，可以与酱油、料酒、生姜、葱等搭配，炖出美味可口的红烧肉。总之，五花肉是一种很适合用来慢炖的食材，可以搭配各种蔬菜、豆腐、土豆等食材进行烹饪，在炖制过程中能够使菜品入味更浓、营养更丰富。

二、冷面酸汤的做法大全家常菜

食材：荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱做法：灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。2、水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～酸辣荞麦面食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：1：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。2：玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。3：荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。鸡胸肉末荞麦面食材：鸡排一份、线椒2个、小米辣3个、荞麦面一人份、蒜末做法：调一份酱汁：碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，加入半碗水拌匀1：鸡排切碎备用，小米辣鲜椒切段备用2：锅中油热的，倒入鸡胸肉炒至变色，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠，加入辣椒段翻炒均匀3：荞麦面水煮熟捞起过凉水后沥干水分，加入煮好的鸡胸肉末酱，拌匀就可以啦酸汤荞麦面食材：荞麦面一人份、鸡蛋一个、青菜一个做法：1：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺，淋上热油，加入三勺生抽两勺陈醋拌匀2：锅中煎一个荷包蛋备用3：锅中适量水煮开，加入荞麦面煮开，加入青菜煮熟，加入适量煮面的水倒碗中，加入荞麦面青菜荷包蛋，加入少许香菜清汤荞麦面食材:荞麦面，鸡蛋一个，香葱，青菜做法:1：锅中喷油，油热撒一点盐，煎一个鸡蛋，加一碗开水煮沸，另起锅煮荞麦面，加一把青菜。2：调一个料汁。两勺生抽，一勺陈醋，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺香油。一勺葱花。加入煮了煎蛋的汤，搅拌均匀，捞入煮好的荞麦面，摆上青菜和鸡蛋即可

三、炒冷面的做法大全家常菜

用料 冷面一片；鸡蛋一个；醋适量；孜然适量；咖喱粉适量；蒜蓉辣酱适量；葱花适量1，冷面一片。2，平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去3，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上4，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎5，这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬6，为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花