豌豆菜做法大全家常菜

三、豌豆和豆腐的做法大全家常菜视频

以下是豌豆豆腐羹的家常做法：材料：豌豆150克嫩豆腐200克鲜香菇50克胡萝卜50克葱姜适量盐适量水淀粉适量步骤：豌豆用开水焯烫一下，捞出备用。嫩豆腐切成小块，鲜香菇和胡萝卜也切成小块备用。锅中加热少量的油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入适量的水烧开。加入嫩豆腐、鲜香菇和胡萝卜，煮至所有食材变软。加入焯好的豌豆，继续煮2-3分钟。最后加入适量的盐和水淀粉，调匀即可。煮好的豌豆豆腐羹可以撒上一些葱花增加香气，然后直接享用即可。注意事项：豌豆要先焯水，这样可以去除表面的绒毛和杂质，同时也能让豌豆更易熟。在炒葱姜的时候要用小火，避免烧焦。加水要适量，以免煮久了导致汤汁过于浓郁。水淀粉的量也要适量，调出的汤汁要清澈，不要过稠。