一、香辣鱿鱼的简单做法，又香又好吃的一道家常菜，营养又美味
香辣过瘾 鱿鱼爱好者必学 小厨今天要给大家分享一款超好吃的鱿鱼，不需要铁板也能做出秒杀烧烤夜市摊的孜然鱿鱼。鱿鱼Q弹有嚼劲，香辣入味超过瘾，一盘端上桌分分钟被抢空，连盘子都忍不住要舔干净。食材鱿鱼250g / 芝麻适量 / 洋葱1个盐3g / 小米椒4个 / 蒜10g / 蚝油10g花椒粉5g / 辣椒酱10g / 老抽5g / 孜然粉5g步骤01洋葱切块儿；小米椒切碎；鱿鱼洗净放进锅中炒一下，炒干水分02另起锅倒油，放入蒜末、切好的洋葱、小米椒、辣椒酱、老抽、孜然粉、花椒粉、蚝油并翻炒均匀03调料炒均匀后下入处理好的鱿鱼，放点盐炒一会儿即可装盘开吃啦（讲究颜值的还可以撒点芝麻点缀哦）香辣够味劲道Q弹学会这道菜在家就能品尝到完胜夜宵摊的美味你们喜欢怎么吃鱿鱼？留言和大家分享吧~#香辣鱿鱼#
二、刀豆的做法大全家常菜（三种简单美味的刀豆做法好吃极了）
欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。刀豆的做法大全家常菜，三种简单美味的刀豆做法好吃极了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、土豆焖豆2、配料：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖3、做法：将剑豆两端摘下去茎，将长剑豆弯成两半。土豆去皮切片，泡在水里。将油倒入锅中，多放一点油。将刀豆和土豆一起翻炒，直至皮起皱纹。加入生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火煨七八分钟，大火出锅取汁。4、酱焖豆5、材料：刀豆250克，蚝油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，干辣椒1个，色拉油适量。6、做法：将剑豆洗净，斜切成细丝。将蚝油、豆瓣酱和适量的水加入碗中，搅拌均匀。锅中加入适量色拉油，放入干辣椒翻炒均匀。加入刀豆切片，翻炒至碎。这里可以多一点色拉油。将酱汁加入锅中，翻炒均匀。翻炒入味。7、黑豆辣椒豆8、材料：刀豆300克，盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，糖醋辣椒酱2汤匙，糖1茶匙。9、做法：将刀豆斜切成寸许长的大块，将干辣椒和大蒜切碎，将豆豉洗净浸泡，将刀豆放入干净的碗中，加入蒜粉、碎辣椒和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一周即可食用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
三、9道炖鱼的做法，鲜香美味，营养丰富，欲罢不能的家常菜，真好吃
今天吃什么？我来帮你选！每天为你搭配“一日三餐”铁锅炖鱼食材：鱼（鲈鱼、草鱼或鳜鱼都可）1整条（约1斤半）、面饼：玉米面80g、中筋面粉60g、干酵母1g、清水110ml、腌料：盐适量、料酒适量、炒料：蒜8瓣、姜片6片、八角2个、干辣椒5个、啤酒150ml、甜面酱2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、高汤300ml、红椒1/2个、青蒜2根、醋1小勺做法：1、将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团，室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。2、红椒切块，青蒜切段；鱼切花刀，加盐和料酒腌制。3、甜面酱、生抽、蚝油拌匀，在一旁待命。4、大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅。5、煎至金黄，单面煎至可以滑动再翻面哦。6、加入姜、蒜、八角和干辣椒翻炒，再加入之前的混合酱料炒香。7、倒入啤酒和高汤煮开后，迅速在周围贴上玉米饼，而后盖上锅盖焖煮几分钟。8、滴上香醋，撒上青蒜和红椒，硬核铁锅炖鱼就做好啦。鱼头泡饼、炖鱼头食材：胖头鱼鱼头1整个（3斤）、五花肉一小块、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、料酒5勺、生抽3勺、老抽2勺、醋1勺、糖2勺、盐根据自己口味、葱姜蒜若干、花椒30粒、大料2瓣、干辣椒6个、香叶肉蔻等家里有就放点没有可不放、香菜若干做法：1、鱼头清洗干净，提前用盐，料酒、葱姜腌制半小时。2、期间准备调料：葱姜切段，大蒜用刀背压碎，干料单放，所有湿料提前搅拌均匀。3、五花肉切片，起到肥锅的作用，不想放也行哈。4、热锅凉油6成热放五花肉。5、五花肉煸成至全白后加入葱姜蒜煸香，再放入花椒大料等干料煸炒。6、最后放入所有湿料继续煸炒，之后加入开水煮开。7、放入腌制好的鱼头，如果水不够再继续加入热水让其没过鱼头即可，大火5分钟后转小火炖30-40分钟，此时开盖尝一下咸淡，根据自己口味看是否再加入些盐，然后转大火收汁（不要收太干哦，没法泡饼了）。8、起锅，超香，配上烙好的酥饼，绝了。啤酒炖鱼食材：鱼一条、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量做法：1、小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好。2、鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐。3、热锅倒油，放葱姜八角爆香。4、放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。5、出锅后撒上葱花。小贴士：1、喜欢吃辣椒的放辣椒。2、啤酒的量根据鱼的多少适量调整，也可以放入适量的水代替一部分啤酒。紫苏炖鱼食材：紫苏叶、野生鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽做法：1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。2、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。4、香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。5、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。6、添加刚要没过的热水。7、添加糖。8、加一勺豆瓣酱。9、中火慢炖至汤汁过半。10、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。11、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。小贴士：鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。大锅炖鱼食材：鱼厚片（草鱼等都可以）2片、姜1块、葱3-4根、蒜2个、香菜1小把、小辣椒、小米辣几根、白胡椒见菜谱、料酒见菜谱、油见菜谱、豆瓣酱见菜谱、生抽见菜谱、老抽见菜谱、蚝油（可不用）见菜谱、醋见菜谱、白糖见菜谱、花椒油、花椒粒见菜谱、盐见菜谱、生粉2大勺做法：1、鱼清洗干净晾干多余的水分。2、一丁点白胡椒，2大勺料酒。3、两面腌制鱼块15分钟。4、葱姜蒜辣椒香菜洗净去皮备用。5、姜蒜切片、辣椒切小粒、葱香菜切小段备用。6、热锅小火倒入5-6大勺油。7、放入鱼块小火两面煎。8、每一面煎2分钟左右即可。9、将煎过的鱼块盛盘备用。10、锅里剩下的油继续大火爆炒姜蒜片1分钟。11、加入1茶匙豆瓣酱。12、大火炒香（1-2分钟）。13、加入400-500毫升水煮开。14、加入辣椒粒。15、加入葱白。16、煮1-2分钟。调味：汤汁里加入约2大勺料酒、2大勺生抽、2茶匙老抽、1大勺蚝油、3茶匙醋、1茶匙白糖、2茶匙花椒油（可用花椒粒代替）、半茶匙盐（具体可根据自己喜好来调味）。17、汤汁调好后轻轻放入煎好的鱼块，加入葱和香菜。18、中火炖煮5-10分钟直到汤汁收水。19、另起一小碗，加入2大勺生粉。20、冷水将生粉稀释，倒入锅中大火勾芡，立刻关火。21、轻轻将鱼盛盘，太美味啦。简单易做的玉米炖鱼汤食材：玉米1根、鱼（鲫鱼比较好喝）1只、生姜几片、胡萝卜几块、茶油适量、豆腐两块做法：1、首先准备好食材，将鱼清洗干净，（今天用的是同学妈妈送的河鱼），玉米切块，胡萝卜切块，生姜切块，豆腐切块。2、选用新鲜食材。3、在鱼背上侧刀切几口子。4、锅里放入茶油，（花生油也行），热锅热油下生姜。5、然后放入鱼，稍微两面煎一下。6、依次放入玉米，胡萝卜，豆腐，豆腐也可以等水开后再放，看心情吧。7、大火烧开，中火慢炖一个小时，汤呈奶白色即可，一般鲫鱼汤比较白，出锅撒两片香菜装饰心情，红绿黄黑白，五色养眼。铁锅炖鱼贴饼子食材：玉米饼4只量：玉米面80克、中粉80克、干酵母1克、温水90－100克、铁锅鱼：鱼（少刺肉嫩品种）600-1000克、娃娃菜或耐煮绿叶菜500克、土豆1大个、洋葱半个、姜10厚片、小葱10根、蒜1头、炖鱼汤料：番茄膏2汤勺、黄酱1汤勺、甜面酱1汤勺、豆豉（不辣）1汤勺、老抽半汤勺、生抽1汤勺、干红椒2只、糖1-2汤勺、老醋2汤勺、盐适量、开水500克做法：1、准备玉米饼：2、最先和面，把面粉和酵母混合拌匀，加温水，稍微稀些。盖盖放置备用。3、准备炖鱼料：4、洋葱切宽丝、土豆切片。5、把所有炖料混合在大碗中，加入500克水拌匀。6、铁锅放少许猪油，放入姜片、洋葱、部分葱蒜，煸几秒。7、放入鱼段，不翻炒，直接放葱姜蒜上。8、倒入炖鱼汤料，直接倒入开水。9、贴饼子在锅沿上。10、盖盖，中大火炖20分钟。11、中途尽量不开盖。12、在后期观察，汤变浓稠后，放入留下的葱段和蒜末，调味，起锅。傻瓜炖鱼食材：鱼段2块、尖椒1只、花生1把、葱叶1截做法：1、鱼段洗净，热油煎炸。加水，炖煮，加醋5勺，1勺生抽，4勺蚝油，4勺糖。2、汤汁开后加入切好片的尖椒，姜末，花生。3、小火炖煮到汤变浓稠的汁，就可以出锅啦，大功告成。铁锅垮炖鱼食材：鲤鱼一条、老豆腐一块、蘑菇、番茄、黄豆芽适量、姜、蒜、香菜少许做法：1、煎豆腐。2、煎荷包蛋。3、炒至五分熟的豆芽。4、煎鱼。5、加水，淹没鱼身。6、煮沸之后，加入豆腐等。7、加入豆芽。8、最后加入荷包蛋。9、撒上香菜，调味出锅！10、香喷喷的铁锅垮炖鱼，开吃！
