家常菜炒蛋的做法

admin 2024-02-07 08:46 共433人围观，发现433个评论

一、黄瓜茄子炒鸡蛋的做法大全家常菜视频

食材用料茄子 2根，莴笋半根，黄瓜1根，红色辣椒 2个，洋葱适量，酱油适量，盐适量做法步骤：第1步.将茄子洗干净，滚刀切好；莴笋去皮洗净，滚刀切好。第2步.将洋葱拨剥好，然后切断，辣椒洗净切丝。第3步.锅中放入适量的油，然后放入切好的葱和辣椒翻炒，然后放入茄子，不断地翻炒，放入少量水，继续翻炒关中火，待茄子变软，让入切好的莴笋，然后放入适量的酱油上色。第4步.中火炖5分钟，放入适量盐，即可出锅。

二、豆瓣酱炒鸡蛋豆瓣酱炒鸡蛋的做法--家常菜

三、鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜视频

主料馒头3个胡萝卜半根芹菜叶100g鸡蛋2个辅料油适量盐5g五香粉5g蚝油1勺料酒1勺步骤1.自家蒸得白面馒头，自然风干后，装入保鲜袋，冰箱冷藏一夜2.馒头切1cm见方的小丁，胡萝卜擦丝，芹菜叶切碎3.鸡蛋打散，倒入一勺料酒搅拌均匀(这样可以去除腥味，还能使炒出的鸡蛋更蓬松)4.炒锅中倒入油(比平常炒菜时多一些)迅速划散5.放胡萝卜丝和芹菜叶翻炒6.加入五香粉和2克盐炒匀7.放入馒头丁翻炒均匀，放入约3克盐调味8.炒至表面金黄，放入一勺蚝油搅拌均匀即可9.金黄焦香的炒馒头丁小贴士馒头自然风干后有些硬，不好切，将风干的馒头放在冰箱里冷藏一晚，有韧性好切。鸡蛋液中加少许料酒，可以有效去腥，使炒出的鸡蛋更松饮

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