一、干锅菜花炒肉的做法家常菜视频
主料菜花1个五花肉50克辅料花生油适量盐适量豆豉辣椒酱1汤匙鸡粉少许蚝油2汤匙蒜6个红尖椒3个用料小秘诀腌肉时加入家乐鸡粉锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁干锅花菜的做法1。菜花用盐水浸泡片刻2。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱3。菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水4。烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右5。捞起，快速用凉水冲泡一下6。热锅，下五花肉煸炒出油7。下蒜瓣爆香8。倒进菜花翻炒片刻9。倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒10。倒进辣椒，翻炒菜花9成熟11。调入盐、鸡粉12。倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀13。铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌。二、羊肉干锅家常菜做法视频窍门
主料：羊肉500克、栗子300克、莴笋1小段、芹菜50克、青蒜50克、胡萝卜1小段辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、老抽适量、八角1朵、花椒约30颗、干红辣椒5个、冰糖10克、姜1大块、蒜头6颗、洋葱小半个、香叶1张做法与步骤：1. 准备好栗子和羊肉，羊肉切块2. 栗子清洗干净，背上划十字刀，羊肉用少量盐，生抽，料酒腌制15分钟3. 水烧开，下栗子煮3分钟，关火焖五分钟，放温水中剥壳4. 锅烧热，下油和蒜头，姜片，洋葱炒香5. 下腌制好的羊肉炒干水份，加入30ML料酒，大火烧干料酒6. 加入八角，花椒，香叶，老抽，蚝油，豆瓣酱，干红辣椒，冰糖炒匀7. 加入栗子，水，水没过食材小火炖煮1小时8. 胡萝卜，莴笋切丝，芹菜和青蒜切段备用9. 羊肉炖栗子至汤汁浓稠后，取砂锅，放入备好的胡萝卜莴笋丝和芹菜青蒜段，再将炖好的羊肉栗子倒入砂锅中，煮五分钟即可拌匀盛出三、羊肉干锅家常菜做法大全视频
