土豆牛肉窍门

三、牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂窍门（牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂）

1、牛肉泡水，去血切块，土豆洗净去皮，切块，泡水，捞出备用。2、水烧开，牛肉放入冷水中，煮沸去除浮沫，洗净。3、锅内热油，爆香姜片，继续放入牛肉块，翻炒均匀，加入料酒、盐、酱油、水炖。4、牛肉煮熟后，加入土豆、酱油和糖，盖上锅盖炖，锅里加入鸡精和葱花，翻炒均匀，一锅健康美味的土豆炖牛肉就做好了。