一、炒甘蓝粉丝的做法大全窍门
做法如下：材料：1. 粉条 150克2. 甘蓝 200克3. 胡萝卜 50克4. 青椒 50克5. 红椒 50克6. 葱姜蒜适量7. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量步骤：1. 粉条提前泡发半小时，甘蓝切成丝，胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 加入胡萝卜丝翻炒，再加入甘蓝丝翻炒。4. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。5. 加入泡发好的粉条翻炒均匀，炒至粉条熟透即可。吕小厨甘蓝炒粉条的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，适合全家人食用。二、爆炒甘蓝的做法窍门
用料 小甘蓝 一个 蒜 五瓣 葱 中等大小约四厘米粗的一段 干辣椒 4-7个（你能多吃辣的就多放，尽兴） 花椒粒 参考上一行 鸡精 3茶匙 米醋 根据喜好决定，我当的大概有40ml 十三香 少许 盐 2茶匙（吾辈口清，可作适当增加） 爆炒甘蓝的做法 选嫩一些的小包菜（甘蓝、卷心菜、），手撕，撕成差不多大小的碎片= =然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。准备好所有材料，葱、蒜切碎；干辣椒撕成小块备用。甘蓝沥干水分备用。油锅烧热，加入花椒粒，再放入撕好的干辣椒，把花椒炸出香味后快速加入切好的葱蒜沫，再加入十三香，爆香后加入甘蓝快速翻炒。菜稍微开始变色后，加入些盐，继续翻炒，然后加入米醋，待快出锅时加鸡精，所有调料都确定均匀了就可以出锅了。小贴士这道菜最重要的一点是，火一定要大，所以比较容易糊锅，加调料的顺序要掌握好，建议使用火，而不是电磁炉。不需要等油完全烧开再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了三、素炒甘蓝丝的家常做法窍门？
