炸肉做法大全窍门

admin 2024-03-21 11:10 共608人围观，发现608个评论

一、炸肉圆的做法大全家常窍门

回答如下：材料：- 猪肉馅 250克- 葱花适量- 姜末适量- 料酒 1勺- 生抽 1勺- 盐 1/2勺- 淀粉 2勺- 食用油适量步骤：1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀。2. 将搅拌好的猪肉馅揉成肉丸，大小可以根据个人喜好自行决定。3. 热锅凉油，待油温达到170度左右时，将肉丸逐个放入锅中炸至金黄色。4. 将油炸好的肉丸捞出沥干油份即可。温馨提示：1. 在搅拌猪肉馅的过程中，可以适量加入些许清水，搅拌时会更加容易。2. 炸肉丸时，火力不宜过大，以免外表焦黄但内部未熟。3. 炸好的肉丸可以搭配沙拉酱、番茄酱等调味品食用。

二、炸肉条的做法大全窍门窍门

三、干炸肉段的做法(干炸肉段的做法大全家常窍门)

步骤1准备食材：猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2将洗净的里脊肉切小段，装入碗中。步骤3在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。步骤4再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用。步骤5锅中倒油，油温烧至7成热，将肉段放入锅中，用小火炸，炸至表皮稍硬时捞出。步骤6改大火，待油温升高，再倒入肉段复炸2遍，炸至金黄色时捞出，沥干。步骤7最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐，装盘即可。

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