怎么拌苦瓜窍门

一、凉拌苦瓜的做法窍门（凉拌苦瓜怎么做）

欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。凉拌苦瓜的做法窍门，凉拌苦瓜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。2、苦瓜对半切开，去瓤，清洗干净，切成1cm宽的条，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出，控制含水量。3、将苦瓜条用辣椒丝和精盐腌制，控制含水量，用凉开水浸泡，捞出，加入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油，拌匀。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、凉拌苦瓜怎么做才好吃(凉拌苦瓜怎么做才好吃不苦窍门)

步骤1准备食材：主料：苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣辅料：盐1勺、鸡精半勺、 白糖半勺、香油半勺。 步骤2苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。 步骤3红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。 步骤4捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺。 步骤5白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。

三、凉拌苦瓜怎么做好吃（凉拌苦瓜怎么做好吃又简单窍门）

1、主料：苦瓜一根。2、辅料：葱白一根、红彩椒少许。3、配料：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许。4、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。5、斜刀切成均匀的薄片。6、锅中加水，调入一茶勺的食盐。7、水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可8、捞出放入事先准备好的凉开水里。9、红椒和葱白切丝，泡入水中。10、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。11、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。12、把调料汁淋在苦瓜上。13、锅中烧热少许油。14、把热油浇在蒜茸上，即可食用。