牛腩萝卜做法窍门

三、牛腩炖萝卜的做法清炖窍门

1、主料：白萝卜600克、牛肉400克。2、辅料：生姜1块大、葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣酱1勺、植物油10克。第一步：先准备好所需的所有原材料。第二步：然后将牛肉切成小块。第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。第四步：锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。第五步：然后将萝卜切成滚刀块。第六步：锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。第七步：加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。第八步：加入萝卜继续翻炒一会。第九步：加入适量水烧开。第十步：将其转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。第十一步：然后就可以出锅了