一、青椒鱿鱼丝的做法窍门
青椒鱿鱼花青椒鱿鱼花是一道菜品，主料为青椒、鱿鱼等。青椒鱿鱼花口味咸，辣主要食材青椒，鱿鱼注意鱿鱼切十字小花食材明细青椒200克鱿鱼300克盐适量油适量生粉适量做法把青椒切成小块，将鱿鱼剖开，呈45度角轻轻地划一刀，划完后再交叉呈90度角轻轻划一刀，然后把它们切成小块就可以了。把鱿鱼块放水里焯一下，捞出待用。锅里放适量油，油7成熟时，倒入青椒煸炒。煸炒一会后，倒入鱿鱼花，加适量的盐。（因为之前水里焯过 ，所以鱿鱼花很容易熟，不要过分煸炒，不然会老的。）加入之前准备好的生粉水，翻拌一下，汤汁变浓稠后就可以上盘了。鱿鱼花切的时候，那个十字花间隔小一点，这样比较好看。鱿鱼剖开后，要把里面朝外切。切的时候要轻轻的，不然会切断鱿鱼。鱿鱼切成鱿鱼花会比较入味。炒鱿鱼的时间千万不要太久，不然鱿鱼老了就不好吃了二、新鲜鱿鱼炒青椒窍门图片
主料：鱿鱼适量辅料：青椒适量，洋葱适量，食用油适量，盐少许，料酒适量，生抽适量，干辣椒适量，葱姜适量，细砂糖适量，水淀粉适量做法：1. 煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用2. 炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝3. 放入青椒丝煸炒4. 放入鱿鱼丝5. 放入洋葱丝煸炒6. 烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁7. 翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火三、新鲜鱿鱼炒青椒窍门
