一、芹菜凉拌鸡蛋干的做法大全家常做法视频窍门
材料芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克做法1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水，2.取出木耳，切成碎粒状，3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟，4.将芹菜也切成碎粒状，5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散，6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒，7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀，8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆，9.将面团分成八份，10.将小剂子擀平擀圆，11.包入馅料，12.从一边开始折叠，13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多，15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟，出锅。二、芹菜凉拌鸡蛋干的做法大全家常做法窍门
1.清炒麦芹菜用料：麦芹菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克制作步骤：将血菜用水冲洗干净，沥净水备用。将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。这时放入麦芹菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。直至麦芹菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。2.麦芹菜粉丝炒鸡蛋用料：鸡蛋50克，血菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克做法：麦芹菜洗干净。粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入麦芹菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。翻炒5分钟关火。3.麦芹菜煎饼用料：麦芹菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克做法：麦芹菜切碎。鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入麦芹菜。加入盐，胡椒粉，生抽调味。中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。表面挤20克番茄酱。三、凉拌黄瓜丝和鸡蛋的做法大全集窍门
