焖鸭肉的窍门

三、红焖鸭肉做法大全窍门

步骤/方式1鸭肉用水浸泡半小时步骤/方式2剁成大块，切入姜片。步骤/方式3大蒜切碎步骤/方式4干辣椒整个或切断也行步骤/方式5香叶，八角，桂皮，花椒，草果备用。步骤/方式6锅中放入茶油，油温8成热，放入鸭肉。步骤/方式7加入米酒去腥步骤/方式8放入所有调味料(大蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，草果)。步骤/方式9煸炒出鸭肉的油脂，加入适量盐。步骤/方式10加入红烧酱油调味步骤/方式11放少许鸡精，翻炒均匀。步骤/方式12鸭肉盛出放入高压锅内胆，无需加水，开到煮饭键。步骤/方式13时间到，出锅装盘