鱼的做法大全家常菜

一、章鱼丸子清汤的做法大全家常菜视频

章鱼500克，淀粉50克将章鱼切成小段，放入料理机中，加少许料酒，鸡精搅成糊状。倒入碗中，用手反复摔打，大概10分钟，直至出胶，这一步可以让丸子更有嚼劲。用大拇指和食指捏成圆形状，放入冷水中，全部挤好，大火煮熟，捞起过冰水即可，放入冰箱冷冻。涮火锅时，拿出煮熟即可。

二、金鲳鱼的做法大全家常菜

1、称好10克料酒和25克生抽放在量杯里，再准备再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。2、金鲳鱼去内脏洗净，鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。3、锅内加油把蒜炸到金黄色，将炸好的蒜捞出来再取出一部分油备用。4、用锅内余下的蒜油把鱼两面煎一下。5、锅胆内加入炸好的蒜和蒜油。6、把葱、姜、花椒、大料、干辣椒铺在锅底。7、炸好的鱼放进去。8、再加入勾兑好的料酒和生抽。9、放入10克糖。10、加入350毫升清水。11、把锅胆放在锅套里，盖好盖子插电源。12、等20分钟之后开始收汁，收汁结束即可盛出来，撒上香菜末即可

三、龙利鱼片的做法大全家常菜窍门图片

用料龙利鱼 1片鸡蛋 1个面粉 适量面包糠 适量海盐 适量混合黑胡椒调理 适量料酒 1勺生姜 3片里嫩外脆的龙利鱼块的做法步骤步骤 1超市买的速冻龙利鱼，切成小段。步骤 2加入料酒、盐、混合黑胡椒调料、生姜，捏匀腌制10分钟。步骤 3然后倒入适量面粉捏匀。步骤 4鸡蛋一个放在碗里打散，拿一个盘子倒上面包糠。步骤 5腌制好上了面粉的龙利鱼放入鸡蛋液中打个滚。步骤 6捞起来再在面包糠上打个滚。步骤 7放入热油中炸至金黄。步骤 8用小碟子准备蘸酱，根据自己喜欢，可以用番茄酱，我这边用的是泰式甜辣酱。步骤 9炸好的鱼块趁热吃哦。