炸薯片家常菜的做法

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用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。1、土豆洗干净备用。2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀。3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。6、炸好的土豆片捞出来控油。7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

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