家常菜炒白菜的做法大全

一、圆白菜炒面家常做法大全家常菜窍门

1、做法一：将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。2、做法二：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。3、做法三：香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

二、白菜芹菜炒虾的做法大全家常菜？

用料西芹 300克虾仁 150克料酒 1勺轻盐生抽 1勺白胡椒粉 小半勺胡萝卜 半根食盐 少许食用油 适量蒜瓣 4个做法步骤1、准备食材2、虾仁去虾线洗净沥干水分加入料酒和少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟备用3、西芹刮去老皮斜切备用、胡萝卜去皮切成菱形片备用、蒜瓣去皮切成蒜片备用4、锅里烧水加入少许食用油和少许食盐倒入胡萝卜焯2分钟至八成熟即可捞出过凉水备用5、西芹也下去焯两分钟至八成熟捞出过凉水备用6、锅里倒入少许食用油烧至五成热倒入腌制好的虾仁炒熟盛出备用7、重新起锅加入蒜片爆香8、倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀9、倒入炒好的虾仁翻炒均匀10、加入轻盐生抽调味即可出锅11、成品小贴士焯菜的时候记得加点食用油和食盐。

三、炒白菜粉条的家常做法大全家常菜窍门

主料:大白菜200克， 粉条20克， 大葱5克辅料油适量 盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。步骤1白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。步骤2粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。