家常菜炖鸡东北做法大全

一、鸡肉海带炖山药的做法大全家常菜视频

当然可以！山药、海带、葫芦瓜和排骨都是常见的食材，它们可以搭配在一起炖煮，制作出美味的排骨汤或炖排骨菜肴。这样的搭配不仅可以增加口感的层次和丰富度，还能为菜肴增添营养价值。炖排骨时，您可以将山药、海带、葫芦瓜和排骨一同放入锅中，加入适量的清水或高汤，再根据个人口味加入一些调料如盐、姜片等。然后用文火慢慢炖煮，直到排骨变得酥烂，汤汁浓郁，食材的香味充分释放出来。这样的炖排骨菜肴既营养又美味，山药富含膳食纤维和维生素，海带富含碘和多种矿物质，葫芦瓜则具有清热解毒的功效。而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。搭配在一起，不仅口感丰富，还能为身体提供多种营养。

二、清炖鸡肉丸子的做法大全家常菜

主料鸡半只海鲜菇一袋蟹味菇一盒辅料葱三小根 蒜适量 姜一小块 盐适量 料酒适量 花椒粒适量步骤1半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫步骤2葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒步骤3鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用步骤4菌类洗净控干备用步骤5汆烫好的鸡肉，放入干净锅中，加剩余葱姜及花椒，加水大火炖煮，喜欢喝汤多加一点水，步骤6水开十分钟后放入菇类，加盐，继续炖煮步骤7中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味烹饪技巧老人小孩适合软烂一点的，这样清炖鸡既不油腻又有营养，吃肉喝汤两全其美

三、土豆炖鸡的做法大全家常菜

食材大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，方法/步骤1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。