猪脚的做法大全家常菜

一、猪脚炖火锅的做法大全家常菜

材料：猪蹄一只，冰糖，十三香粉，青椒半个，姜片，八角，花椒，老抽一大勺，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量。做法：1.猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然后泡上清水，泡2个小时左右，泡去里面的血水。2.准备好十三香适量，老抽一大勺，八角两个，花椒适量，姜片数片，冰糖5,6颗，青椒半个。3 猪蹄泡去血水之后，再放一勺面粉进去，把藏在褶皱里的脏东西彻底洗出来，清理干净的猪蹄之后凉水下锅，加适量的料酒，等水煮开，再次去除血沫。4.油锅倒油烧到5成热，下香料煸香，然后浇入老抽，加一大碗的水，适量的盐、冰糖、十三香，然后放入猪蹄，青椒炖煮，待猪蹄煮到8成熟的时候关火，捞出，晾凉备用。5.准备一碗蜂蜜醋水，这碗水是蜂蜜跟白醋用1:1的比例调制的。6 猪蹄凉透之后给它刷上一层蜂蜜醋水，重新起油锅，放半锅的油，烧到8成热，然后下猪蹄炸一下，炸到表皮有点微黄起皱就捞出。7.炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁里，继续煮10到20分钟就可以捞出。

二、猪脚的做法大全家常菜做法

1、香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。2、五香猪蹄，配料：猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。猪蹄切成两半，洗净。将料酒放入锅内冷水中去腥。煮10分钟。将浮沫捞起洗净备用。3、猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。4、猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片。锅中倒入清水，猪蹄焯一下，捞出沥干水分。热锅倒油，爆香姜丝，猪蹄翻炒。加入干辣椒，用酱油翻炒。5、红烧猪蹄做法红烧猪蹄做法(11张)(3)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

三、猪脚炖木耳的做法大全家常菜视频

猪脚是非常营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白、矿物质和维生素，而且味道鲜美。下面是一份猪脚炖菜的做法，其中加入了多种蔬菜，既美味又营养：材料：- 猪脚 1只- 土豆 2个- 胡萝卜 1根- 洋葱半个- 青椒半个- 红椒半个- 姜蒜适量- 盐适量- 生抽适量- 老抽适量- 料酒适量- 白胡椒粉适量- 水适量步骤：1. 猪脚切块，焯水去血水备用；2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切块备用；3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味；4. 加入焯水过的猪脚块，煸炒至表面微黄；5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、水，煮开后转小火炖煮1个小时左右；6. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒，继续炖煮30分钟左右，直到所有材料都变得软烂；7. 最后根据个人口味调整盐的用量即可。这道猪脚炖菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，提高身体的抵抗力。