一、抹茶麻薯软欧包的做法窍门
1.先做芋头馅，芋头去皮切块，入锅蒸透。2、粉碎后，我加了一些水，用榨汁机榨成泥状，加入淡奶油、玉米油、糖，小火加热，边搅拌。3.为了让颜色好看，我加了甜菜根粉，把它变成了红色。芋头馅炒到不粘为止。4.然后做抹茶面团，在盆里加入高筋面粉、抹茶粉、糖、酵母、牛奶，形成棉絮。5、然后倒在揉面垫上，用手掌向前推，再收回，就像洗衣服一样。6.揉15分钟左右，面团会变得更结实。切一小块支撑更厚的手套膜。7.加入盐和软化的黄油，继续均匀揉搓。8.切一块揉好的面团，支撑起弹性手套膜。9.将面团揉匀，放入容器中。盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。10、制作芝麻土豆的时间将牛奶和糖放入水中加热至糖融化，取出后放在一边冷却至室温。11.加入磨好的糯米粉和玉米粉，搅拌均匀。12.将搅拌好的面糊过筛以避免面粉颗粒。13.之后在锅里蒸15分钟左右，然后蒸透，再拿出来到手温。14、加入黄油，搅拌均匀，面团的余温可以融化黄油。15.将搅拌好的土豆面团放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一会儿降温。16.发酵好的面团用手指按压时有一个圆孔，不会反弹。17.取出面团，按排气。18.分成2份，揉匀，盖上保鲜膜，松弛15分钟。19.取一个松散的面团，尽可能卷成长方形。20.从冰箱里取出土豆面团，分成2等份。21.在保鲜袋里擀成比抹茶面团还小的长方形。22.之后把保鲜袋稍微拿掉一点，把土豆粉放在抹茶面团中间。23.取甜菜根芋头馅的一半，用同样的方法卷成长方形，切掉保鲜袋，把甜菜根芋头馅铺在土豆上，用手压，三种材料压实。24.之后卷起来，捏紧，卷的时候一定要卷紧。25.两份完成后，面朝下放入烤盘，进行第二次发酵。我家室温很高，盖的保鲜膜是常温发酵的。26.发酵好的面团用锋利的刀片在表面画出自己喜欢的图案。我斜着画了几条平行线。剪包的时候，我要一步到位。不要一行划几刀。27.烤箱预热到160度，烤箱烤30分钟，10分钟后盖上锡纸。28.烤软的欧洲被烤后会崩溃，这很正常。别担心。以上解释了如何制作抹茶土豆的软式欧式套餐。本文到此结束，希望对大家有所帮助。二、麻薯欧包的做法步骤（麻薯欧包的做法和配方窍门）
1、食材：高筋面粉260克，红曲粉5克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油20克，糯米粉70克，砂糖20克。2、除黄油外所有的欧包材料混合均匀，揉15分钟成团后，加入黄油继续揉，成团后揉出膜，醒发至两倍大。3、麻薯的材料除黄油外，混合均匀上锅蒸10分钟，蒸完加入黄油继续揉，分成三分，备用。4、将发好的面团按压排气，均分成3份，擀成长方形。5、麻薯也擀成长方形，中间放上自己喜欢的坚果，从上往下卷起。6、继续醒发至两倍大。7、醒发后，过筛高筋面粉至表面，用刀子划出纹理，烤箱中层上下火180度烤15分钟，切开都是麻薯。三、网红麻薯做法 网红麻薯做法窍门
