菠菜粉条窍门

三、怎样做菠菜炒粉条窍门

答：菠菜粉丝最正宗的做法是1、菠菜洗净，粉丝提前泡软；2·、锅内烧水，烧开后，锅中加少许盐和油，将菠菜放入，立刻关火，与水的余温烫熟菠菜，立刻捞起，过冰水浸泡至凉；3· 用锅中的水继续烧热，将粉丝煮软捞起过凉沥干水分，用厨用剪刀剪一下，使不要太长；4· 菠菜攥去水分，切成段，和粉丝放到一个容器里，加上除了油以外的其它调料和炒香的白芝麻，一起拌匀即可食用