拌花甲窍门

三、海鲜凉拌花甲的做法大全家常窍门视频

花甲1000克辅料香菜适量大蒜适量小米辣适量花椒油适量白糖适量醋适量生抽适量香油适量步骤1提前准备所有原材料，花甲一定要挑选新鲜活的步骤2将买回来的花甲放入加有盐的水中浸泡10分钟，同时滴几滴香油，这样可以让花甲吐出一部分沙子（但是并不能完全吐干净）步骤3锅内倒入清水将浸泡的花甲放入水中煮沸，待壳完全张开后捞出步骤4把捞出的花甲放入冷开水中步骤5用手剥离花甲肉和壳，然后把肉放入冷开水中洗出剩余的泥沙（相信这样泥沙才能彻底去掉）步骤6把清洗干净泥沙的花甲肉放入碗内待用步骤7小米辣切成圈步骤8香菜切碎步骤9大蒜切碎步骤10将锅烧热倒入花椒油（花椒油经过加热后会更香）步骤11碗内倒入生抽、醋、白糖、蒜米、香菜碎、小米辣拌匀步骤12将花甲肉倒入调料碗内，然后将烧热的花椒油淋入碗中步骤13成品出炉